Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο κλασικά βαλκανικά αλλαντικά κρέατα που ξεχωρίζουν για την χαρακτηριστική τους γεύση . Αποτελούν βασικό μέρος της τοπικής διατροφής και καταναλώνονται συνήθως ορεκτικό με ρακί ή ακόμα και σκέτα . Η παρασκευή τους είναι μια δική της παράδοση. Μιράν Π